La birra artigianale nel ponente ligure

Cari soci e appassionati,

cosa si nasconde dietro una birra artigianale? Non soltanto malto, luppolo e lievito, ma scelte, sensibilità e modi diversi di interpretare uno stile.

Per scoprirlo, andremo a Trucco, nell’entroterra di Ventimiglia, in visita al Birrificio della Contea.

La sua collezione comprende sei birre, nate da due percorsi distinti: tre legate alla visione personale del fondatore, le altre tre all’esperienza professionale e umana del mastro birraio.

La visita ci permetterà di conoscere da vicino questa realtà del Ponente ligure e di approfondire il processo produttivo, dalle materie prime alla birra finita, scoprendo il lavoro e le scelte che accompagnano la nascita di ogni prodotto.

Il percorso si concluderà con una degustazione nella tap room del birrificio, per assaggiare le diverse referenze e confrontarci sulle loro caratteristiche.

Sarà inoltre possibile acquistare le birre direttamente in azienda.

Un’occasione per andare oltre il bicchiere, conoscere da vicino chi produce la birra e approfondire, attraverso l’esperienza diretta, un mondo che merita di essere esplorato con la stessa attenzione che riserviamo al vino.

Vi aspettiamo appassionati e numerosi!

Giovanni Carlo Orengo 

Delegato Ais Imperia

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