| AIS Genova | |
| domenica 11 ottobre | |
| 8.45 | |
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Colli Tortonesi, Vho (AL), Costa Vescovato |
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| Socio: 90,00 € | |
| Simpatizzante: 126,00 € | |
| 29 / 29 |
Cari Soci e appassionati, ben ritrovati!
Eccoci pronti dopo la pausa estiva a ripartire per i nostri viaggi alla scoperta di vini e vitigni.
Per questo primo appuntamento della stagione, vorremmo portarvi a conoscere i tesori dei Colli Tortonesi, uno spicchio di Piemonte circondato da altre tre regioni, che, con le loro caratteristiche ambientali e culturali definiscono un territorio di confine, prezioso nella sua variopinta biodiversità, in cui la natura si esprime libera, alternando vigneti, frutteti e boschi.
Qui le viti crescono su suoli di marne calcaree-argillose, originate da antichi fondali marini risalenti a milioni di anni fa.
Proprio da questo terreno minerale nasce il timorasso (Derthona), vitigno autoctono capace di donare un vino bianco dalla personalità importante, sapido, fresco e soprattutto dotato di inconfondibile capacità di evolversi nel tempo, donando al sorso sfumature sempre diverse.
Negli ultimi anni, grazie all'impegno di viticoltori locali, decisi a ridare lustro a questo storico vitigno, il timorasso è diventato uno dei vini bianchi più interessanti del panorama enologico piemontese, e proprio il desiderio di dar voce a questo racconto ci ha suggerito di visitare due cantine di particolare rilevanza tra le vallate dei Colli Tortonesi.
La nostra prima tappa sarà la cantina La Colombera a Vho a cui, insieme ad altre cinque aziende storiche, va riconosciuto il merito di aver creduto negli anni ’90 nel recupero del timorasso.
Piercarlo ed Elisa Semino, alla guida dell’azienda, scelgono di piantare cinque biotipi differenti, tramite selezione massale, per preservare la biodiversità del vitigno.
Da questa filosofia enologica prende vita, in particolare, il Montino, il Cru di timorasso più premiato dell'azienda e suo prestigioso biglietto da visita.
Avremo l’opportunità di passeggiare tra i filari dove sono coltivate le sue uve, situati a 250 msl su terreni argillosi chiari e scuri.
A seguire visiteremo la cantina e poi in sala degusteremo cinque vini tra cui, ovviamente, il Montino, barbera Monleale e Archè croatina.
Accompagneremo i calici con assaggi di salame Nobile del Giarolo, insalata russa di produzione artigianale, torta salata delle cipolle dell’orto e curcuma, frittata di verdure di stagione, selezione di formaggi locali, tra cui il Montebore, e, per chiudere, un piccolo dolce e caffè.
Al termine della visita sarà poi possibile ricevere uno sconto del 5% per acquisti superiori ai 100 euro.
Nel pomeriggio il nostro viaggio proseguirà con la conoscenza dell’Azienda Agricola Boveri Luigi, a Costa Vescovato, nata dall’incontro sentimentale, e poi professionale, tra Luigi e Germana che decidono di trasformare insieme questa cantina di storica tradizione famigliare nella produzione di vino sfuso, in una prestigiosa realtà moderna.
Grazie alle intuizioni legate all’ingegnoso sistema per il controllo della temperatura, nel 1992 esce la loro prima etichetta: è l’inizio di una storia che prosegue felicemente fino ai nostri giorni.
Al termine del tour della cantina, potremo assaggiare cinque tra i vini più rappresentativi dell’azienda, fra cui, i pluripremiati Timorasso Filari Di Timorasso 2023, Timorasso Bourg 2023 e Barbera Vignalunga 2021.
Alla conclusione della visita sarà poi possibile acquistare con uno sconto a noi riservato del 10%.
Vi aspettiamo quindi per trascorrere una giornata in questa "terra di confine", defilata dalle più note realtà vitivinicole, ma che, siamo certi, ci regalerà un'esperienza autentica di vivere insieme.
Vi aspettiamo appassionati e numerosi!
In alto i calici
Il delegato Marco Quaini ed il consiglio di delegazione.
Il ritrovo è previsto per le ore 08:45 in Piazzale Resasco dal cimitero di Staglieno ( parcheggi disponibli sulla piastra Genova est )
Partenza alle ore 9:00
rientro a Genova entro le 19:00
NB Siete pregati di comunicare tempestivamente eventuali allergie e/o intolleranze alimentari a:
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