“Il Gusto del Viaggio” 7.1 - Trentino - Alto Adige : “Vini e bollicine di montagna” al Savoia di Genova.

Cari soci e appassionati,

la regione del Trentino-Alto Adige, situata nel nord-est dell’Italia, è nota per la sua viticoltura unica e di alta qualità, grazie alla sua particolare geografia, composizione del suolo e clima.

Questa regione si distingue per la diversità dei suoi paesaggi che vanno dalle valli fluviali ai pendii montuosi fino alle alte altitudini, offrendo un mosaico di microclimi e terreni ideali per la coltivazione della vite.

Il Trentino-Alto Adige è caratterizzato da una topografia molto varia.

Il Trentino, a sud, beneficia delle dolci colline e delle valli aperte, ideali per la viticoltura.

Qui, i suoli sono una miscela di calcare, argilla e ghiaia derivati dalla disgregazione delle rocce alpine che drenano bene e riflettono il calore, favorendo la maturazione delle uve.

L’Alto Adige, invece, presenta un paesaggio più montuoso e vallivo, con vigneti che si arrampicano sui pendii delle valli, sfruttando esposizioni ottimali al sole.

I suoli variano notevolmente, dalla sabbia alll'argilla, al calcare e ai depositi fluviali, che influenzano il carattere e il profilo aromatico dei vini prodotti.

Le aziende partner di questo evento saranno, per il Trentino: la nota casa spumantistica artigianale, storica e famigliare PEDROTTI dal 1901.

Mentre in rappresentanza dell’alto adige avremo due eccellenti aziende, fiori all’occhiello di questa meravigliosa regione sita ai piedi delle Dolomiti: CASTELFEDER di Egna, e KELLEREI KALTERN di Caldaro, sulla strada del vino.

Il Grand Hotel Savoia di Genova, ospiterà quindi la cultura enogastronomica del Trentino Alto Adige ed i suoi partner, in un evento unico nel suo genere.

Vi aspettiamo appassionati e numerosi!

Il delegato Marco Quaini 

Il Menù della serata:

Welcome drink a passaggio dalle ore 19,45 alle 20,15 in sala Royale:

Spumante Metodo Classico TRENTO DOC  BRUT (34 mesi, da uve Chardonnay) - Az. Pedrotti

Antipasti:

Tortel di patate

Spumante Metodo Classico TRENTO DOC DOSAGGIO ZERO (34 mesi, da uve Chardonnay) - Az. Pedrotti

Speck, Mele e Kren

LAGREIN Rosato alto adige - Az. Castelfeder

Primo piatto:

Canederli colorati al Burro d’alpeggio e Salvia

PINOT NERO “Mont Mes” delle dolomiti - Az. Castelfeder

Secondo piatto:

Gulash della Val Pusteria

CABERNET SAUVIGNON Riserva “Campaner” - Az. Kellerei Keltern

Dessert:

Strudel di mele con panna alla cannella

QUINTESSENZ “Serenade” Passito 2020 - Kellerei Kaltern

Modalità di iscrizione e informazioni
La prenotazione dovrà essere effettuata tramite questo sito.

Informazioni: Marco Quaini 347 2248133

Modalità di pagamento
Pagamento presso il ristorante dell'Hotel Savoia .

Lista d'attesa
L'iscrizione all'evento è possibile anche se i posti sono esauriti, in questo caso sarete inseriti in lista d'attesa e contattati secondo l'ordine di iscrizione non appena si liberino dei posti.

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