Corso di qualificazione professionale sull'Olio Extravergine di Oliva - - 2019

Corso sull'Olio Extravergine di Oliva. Sede: Sala Polivalente Mercato Orientale di Genova - Via XX Settembre 75 r

13 lezioni per conoscere i segreti dell’olio e il suo impiego con il cibo. L’olio, così come il vino, rientra a buon titolo tra i prodotti più evocativi della produzione agroalimentare italiana, specialmente quella di qualità. A differenza del vino, tuttavia, sull’olio si conosce ancora poco, e per la maggioranza dei consumatori rimane un semplice prodotto alimentare per il quale il fattore economico risulta determinante, se non esclusivo, nella scelta d’acquisto.

L’Ais da sempre ha manifestato attenzione verso l’olio extra vergine d’oliva attraverso l’organizzazione di corsi, serate a tema, convegni, fino alla creazione della Giornata nazionale della cultura del vino e dell’olio.

Il corso è alla portata di tutti! Conoscere e riconoscere l’olio sono aspetti essenziali, non solo per stabilirne pregi e difetti, ma per combinarlo armoniosamente con il cibo, sia a crudo sia in cottura, per meglio esaltarne le complementarietà e fondere le sfaccettature dei diversi gusti. Una porta di accesso che, per la maggioranza, si tradurrà in un uso più consapevole dell’olio nella quotidianità, e che per alcuni potrà diventare l’inizio di un percorso più profondo e articolato.

Materiale didattico:

Libro di testo, la Degustazione e la combinazione olio-cibo. I quaderni di degustazione. La valigetta e i 6 bicchieri.

COSTI

Il costo completo di partecipazione è di 650 € (compresa la quota associativa annuale AIS di 90 €)  con pagamento attraverso Carta di Credito, PayPal in un'unica soluzione, tramite bonifico all' Iban IT19J0326811702052523926500 Banca Sella oppure da quest'anno utilizzando il finanziamento "Rate in Rete" di Banca Sella. (A tal proposito chi fosse interessato, troverà il link per effettuare direttamente la richiesta, nella mail di conferma di avvenuta iscrizione).

Il costo per coloro che sono già Soci Ais, (laddove sia stata già pagata la quota Associativa per l'anno 2020, sarà di euro 560.

 All'atto di presentazione della lezione nr. 1, l' aspirante corsista dovrà  presentare l'attestazione di avvenuto pagamento.

Per iscriversi al corso è necessario iscriversi prima al sito, inserendo i propri dati. (Per coloro che non sono Soci Ais e non sono già registrati)

Il costo La quota associativa annuale AIS (90€)   dà diritto a ricevere 4 numeri della rivista nazionale Vitae e per le iscrizioni del primo semestre dell'anno la Guida ai Vini d’Italia Vitae; in più un canale privilegiato per accedere a tutti gli eventi di degustazione di AIS.

MODALITA’ DI ISCRIZIONE

Per iscriversi a un corso è necessario registrare i propri dati anagrafici utilizzando l’apposito modulo accessibile dal riquadro sulla vostra destra (da "iscriviti ora"). L'invio dei dati anagrafici è considerato un formale impegno alla partecipazione al corso. L’iscrizione al corso è considerata valida solo a conferma del versamento dell' intera quota di partecipazione..

VERSAMENTO DEL COSTO DI PARTECIPAZIONE

Il mancato versamento nei tempi previsti produce la perdita del diritto di precedenza che verrà ceduto alle domande di iscrizione già in lista di attesa. Ricordiamo che in caso di mancata partecipazione al corso o interruzione della frequentazione non sono previsti rimborsi, fatta salva la possibilità di recuperare l'intero corso nell'edizione immediatamente successiva, con modalità da concordare preventivamente con il Delegato Provinciale.

FREQUENZA

Al corso AIS sono ammesse al massimo due assenze. Il loro superamento preclude l’accesso all' all’esame finale.